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如何制作蝦滑

美食 更新时间:2024-11-27 23:31:48

  1、大蝦500g,蛋清2個,澱粉50g,鹽10g,胡椒粉20g。

  2、用清水把大蝦清洗幹淨,用刀把蝦仁切成小丁。

  3、越小越好,剁成蝦泥。

  4、放入碗中,加食鹽,不斷攪拌。

  5、加入胡椒粉、蒜末、蛋清攪拌均勻。

  6、用打蛋器多攪拌一會,直到蝦泥變得很稠。

  7、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3小時。

  8、做湯時取出,用勺子舀到湯裡即可。

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