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紅棗一口酥的做法

美食 更新时间:2024-07-25 07:27:43

  1、普通面粉175克,雞蛋1個,紅糖70克,玉米油100克,紅棗碎随意,泡打粉3克,小蘇打1.5克,芝麻 一點點。

  2、盆中打入一隻雞蛋,加入70克紅糖(紅糖需要把結塊敲散,也可以把盆坐熱水盆上融化),再倒入100克玉米油,充分攪拌,攪拌成這種厚厚的狀态。

  3、175克面粉(普通面粉就可以)、3克泡打粉,1.5克小蘇打一起混合均勻加入盆中,用刮刀摁壓成面團,要摁壓均勻。

  4、面團加入紅棗碎混合均勻,紅棗碎的量可以自己調整着來,這個随意,棗多味道就大一點,少味道就淡一點。

  5、分成10克左右的面團,整理圓,不要太厚,可以用手壓一下,依次放入烤盤。刷一點點雞蛋液,撒上芝麻,150度20分鐘。

  6、出爐晾涼,剛出爐是軟的,這是正常的,晾涼就會變脆哒。

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