江津區美食有重慶酸辣粉、江津米花糖、江津芝麻杆、江津酸菜魚、陳有良尖椒雞等。
1、重慶酸辣粉:酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。後來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。
2、江津米花糖:具有近百年曆史的傳統名特産品“玫瑰牌”和“荷花牌”産品為名優品牌。
3、江津芝麻杆:芝麻杆的做法曆史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。芝麻杆是很有特色的重慶特色小吃,芝麻杆以芝麻 為主要材料,烹饪的做法煮菜為主,口味屬于清香味。
4、江津酸菜魚:“酸菜魚”是元帥聶榮臻的故鄉-----江津的名菜。創始人鄒開喜,雙福鎮人。民國時期,其父為一鄉廚,先是四處走方,為村人的紅白喜事操勞度日,後來集攢了一些銀錢,便在津福正街上開得一家路邊小館賣家常菜。改革開放後,四海為家的鄒開喜回到家鄉,重操父業,讓鄒家伺廚的傳統得以延續。
5、陳有良尖椒雞:這是陳有良夫婦苦心經營二十多年餐飲,琢磨誤出來的符合當地消費者口味的一道特色菜,獨家首創,而今已申請注冊商标專利,使消費者和經營者的權利同時得到有效保障。 陳有良尖椒雞發展至今,已成為遠近聞名深受廣大消費者青睐的一道名菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!