怎麼做花生甜湯-tft每日頭條

怎麼做花生甜湯

美食更新时间:2024-07-22 07:21:33

　　1、先将花生仁盛入鍋内，加用一個鍋煲開水。當水滾開時，把開水趁熱沖入放有花生仁的鍋内，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。然後倒入竹篩内，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫幹淨為止，待用。

　　2、把已脫過膜的花生仁放進鍋内，加入清水1000克，先用旺火煮滾，然後改用慢火熬煲。熬至約1小時後，再加入清水500克，再煲滾後，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指壓下去成粉爛時，把白糖和橙膏放入攪拌均勻（在熬煲的整個過程大約有2小時30分鐘）。上席時把甜花生湯盛入湯碗，趁熱上，即成。

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