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蘿蔔炒魚崧怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 13:23:14

  1、将白蘿蔔洗淨去皮,切成4厘米長的條狀。

  2、將鲮魚起肉切成薄片,加鹽,將鲮魚片剁碎,剁至起膠,加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、蔥,再一邊攪一邊打一會。

  3、将鲮魚肉煎成魚餅,慢火煎至兩面金黃色,待涼後切成小塊。

  4、下油起鑊,放入白蘿蔔條,不斷的炒,不時沿着鑊邊灑水,待水慢慢被蘿蔔吃透,水幹後再繼續灑,炒至30分鐘,蘿蔔熟透後,加入魚塊、蚝油、麻油、鹽、糖、調味即可。

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