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如何炒酸辣土豆絲好吃第一美食
土豆絲切好放水防止氧化~如果喜歡爽脆的口感裡面可加入少許醋~如果喜歡澱粉的香味就不放醋。
肉切絲,肥瘦分開,蔥姜蒜,八角,幹辣椒。
先放入肥肉,姜片,八角,一遍去除肉中多餘油脂,一邊炒香料。
肥肉炒到上圖的樣子就可以了
放入所有配料,瘦肉
炒出香味後放入土豆絲
大火炒勻,加鹽,花椒粉
斷生後加白醋兩湯匙~一定要大火,沿着鍋邊放,這樣有醋香,又不會很酸。
出鍋前放入雞精,炒勻,出鍋,大功告成, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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