1、用料:土豆500g、洋蔥半個、培根3片、黑胡椒粉5g、鹽2g、植物油少許。
2、将土豆洗淨放入鍋中,倒入清水沒過土豆,大火煮開後轉中小火煮30分鐘至熟透。
3、培根和洋蔥切成碎末,鍋中倒入少許油,油溫後放入洋蔥碎和培根碎炒出香味,盛出備用。
4、将煮好的土豆剝去外皮,放入保鮮袋中用擀面杖滾壓成土豆泥(或放入碗中用勺子壓成土豆泥)。
5、把炒好的培根和洋蔥倒入土豆泥中,加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
6、取适量土豆泥放入模具中按壓成形,如果沒有模具,也可用手揉壓成小圓餅狀。
7、鍋中倒入少許油,油熱後放入土豆餅,用中火将雙面煎成金黃色即可。
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