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泥鴨整隻怎麼做

美食更新时间:2024-08-12 23:11:12

　　1、主料：鴨肉500克、陳皮兩片。輔料：油适量、鹽适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、白酒适量、雞粉适量。

　　2、将買回的鴨肉洗幹淨，斬小塊。

　　3、陳皮泡軟（平時吃桔皮留下的皮）

　　4、加鹽和白酒拌均勻腌制一會兒。

　　5、調好調味料（生抽、鹽、蚝油、雞粉），大約一小飯碗的清水。

　　6、下油熱鍋後，放入姜蒜爆香。

　　7、倒入鴨肉煸炒一個，炒至變色。

　　8、倒入調味料，沒過鴨肉。

　　9、蓋上鍋蓋，焖大約二十分鐘。

　　10、待收汁後，裝盤上桌。

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