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豬肉白菜炖粉條的做法

美食 更新时间:2025-05-03 15:31:44

  1、原料:豬五花肉、土豆粉條、大白菜。

  調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮,切大塊。2、大白菜洗淨切塊。

  3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

  4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。

  5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

  6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。

  7、燒開後蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。

  8、加入醬油鹽、白糖調味。

  9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。

  10、放入粉條子炖5分鐘。

  11、加入切好的白菜炖3分鐘。

  12 、放入撈出的肉攪拌将豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

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