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馬蹄肉餅煲仔飯

美食 更新时间:2025-02-22 15:09:35

  1、青菜洗淨放入開水中焯熟備用。

  2、馬蹄去皮洗淨切成末備用。

  3、馬蹄末和豬肉餡混合。

  4、放入生粉1/2小勺。

  5、雞蛋1/2顆。

  6、醬油1/4小勺。

  7、鹽1/2小勺。

  8、燕麥片30克。

  9、放入腌料以後開始攪拌,攪拌至材料都混合均勻,粘稠即可。

  10、大米提前用清水泡1小時。

  11、将泡好的大米瀝幹水分,放入煲仔鍋中馬蹄肉餅。

  12、加入100克水,以大火煮開。

  13、待水分快燒幹後轉小火。

  14、将肉餡鋪在米飯上,壓成餅狀。

  15、砂鍋邊緣淋上色拉油。

  16、加蓋小火續煮5分鐘後熄火焖15分鐘。

  17、15分鐘後淋上醬油、香油,并撒上蔥花,放上青菜即可。

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