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椰粒腰果怎麼做

美食更新时间:2025-01-25 21:49:14

　　1、食材：低筋面粉80克、糖粉25克、雞蛋1個、黃油60克、腰果30克、椰蓉15克。

　　2、腰果放入預熱好的烤箱150度烤6分鐘左右，注意觀察腰果不要烤焦了。

　　3、腰果拿出來放涼後放入保鮮袋中剁成小碎粒。

　　4、将雞蛋的蛋黃蛋白分離。

　　5、将室溫軟化的黃油加入糖粉用電動打蛋器打到黃油稍變白，分三次加入蛋黃液，每加一次要攪拌均勻再加下一次。

　　6、攪拌好後篩入低粉加入椰蓉，攪拌到無幹粉狀态。

　　7、加入腰果碎拌均勻。

　　8、将面團分成20克一個的份量，先捏成團再揉成圓放在烤盤上。

　　9、給小面團塗上一層蛋白液。

　　10、放入預熱好的150度烤箱烤25分鐘，再焖十分鐘才拿出來即可。

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