五花肉燒鲅魚竅門-tft每日頭條

五花肉燒鲅魚竅門

美食更新时间:2024-08-03 01:04:00

　　1、鲅魚收拾幹淨，去頭尾，切成段。

　　2、五花肉洗淨，切成1厘米見方的塊；胡蘿蔔洗淨，切小塊。

　　3、平底煎鍋中倒油，油量稍微多一點，油熱後，放入鲅魚段。

　　4、煎至四面金黃，撈出瀝油。

　　5、炒鍋倒油燒熱，下桂皮和大料煎炸出香味。

　　6、倒入五花肉小火翻炒，炒至五花肉出油。

　　7、放入蔥姜蒜和花椒，炒出香味。

　　8、倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、鹽，大火燒開，轉小火炖20分鐘。

　　9、放入鲅魚和胡蘿蔔，繼續用小火炖20分鐘，至湯汁濃稠，加雞精調味即可關火，起鍋前加适量香菜提香。

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