tft每日頭條

 > 美食

 > 泡菜的制作方法酸辣白菜

泡菜的制作方法酸辣白菜

美食 更新时间:2024-07-21 11:22:45

泡菜的制作方法酸辣白菜?一、注意:制作過程保證不沾水生水和油 ,我來為大家講解一下關于泡菜的制作方法酸辣白菜?跟着小編一起來看一看吧!

泡菜的制作方法酸辣白菜(泡菜的腌制方法)1

泡菜的制作方法酸辣白菜

一、注意:制作過程保證不沾水生水和油。

二、準備起泡菜母水的材料:鹽、花椒、高度白酒、蒜、青辣椒、生姜;

三、步驟

1.燒一大壺開水,加入食鹽,然後自然冷卻。倒入泡菜壇内。壇子裡按比例加鹽,鹽水比例

2.花椒大約20到30粒左右;一兩高度白酒,青辣椒(很辣調味用的,小米椒更好);扒皮的蒜瓣2頭;生姜可多放些,加幾塊冰糖(老姜去皮切厚片,嫩姜洗幹淨直接用);蘿蔔(紅蘿蔔靠皮的部分)。

3.蓋上蓋子,然後壇檐倒入冷卻的開水和少許食鹽殺菌,密封蓋子

4.陰涼處靜置2到3天,中間不要打開蓋子。

5.後面就可以正常放入自己想泡的蔬菜,一定要母水超過新加入的蔬菜。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved