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排骨皮蛋羹怎麼做

美食 更新时间:2025-01-23 13:03:33

  1、食材:大米100克、皮蛋一個、小排骨200克、蔥花少許、醬油适量、鹽适量、食用油适量、味精适量。

  2、小排骨洗淨,切成2cm長的小段,用醬油、鹽腌1小時,放入沸水中煮熟。

  3、将松花蛋去殼,洗淨,切成小方塊。

  4、大米洗淨,浸泡30分鐘,放入沸水鍋中煮,當米粥将熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精。

  5、另用炒鍋,放入花生油,爆香蔥花出蔥香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,将排骨配到粥中,即可食用。

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