擔擔面醬的正宗做法-tft每日頭條

擔擔面醬的正宗做法

美食更新时间:2024-12-26 08:35:04

“嗯啊~真香~”今兒分享的是讓我連看好幾期的美食韓綜《當地吃得開嗎？中國篇》，一碗讓路人發出如此感慨的食物是神馬捏？就是噹噹噹！

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）1

加了蝦仁和冰塊的韓式擔擔面☟為什麼要寫一個大家都知道的擔擔面呢，因為這款面是韓式改良版，不想知道有什麼特别滴嗎？

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）2

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）3

簡單cue一下，這韓綜是韓國有名的中餐廚師李連福和一些藝人組成小吃餐車團隊，嘗試在當地售賣美食，看看能不能收到當地人歡迎，這集來到的是山東青島劈柴院，他們賣的擔擔面到底是怎樣呢？

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）4

首先就是這個醬料，咋一看很像芝麻醬，按照咱們傳統的吃法也是，但實則不是喲，它是……

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）5

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）6

花生醬做的，沒錯就是花生醬，真沒試過花生醬拌面呢，确定嗎？夾面包還可以，吃面用它（ORZ）

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）7

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）8

然後還放了韓式辣椒醬、韓式黃豆醬和辣椒油，甜甜辣辣的算是神仙組合，一般人兒不會這麼做的，如果想吃的話可以自制試試，畢竟是大廚的手藝，雖然看着黑暗。

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）9

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）10

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）11

介紹完醬料感覺基本介紹完了（笑哭~）它是整道菜的靈魂~再說下配菜吧也很神奇，生的卷心菜絲，還有冰塊~沒錯放蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔都不奇怪。

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）12

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）13

但生的白菜絲和冰塊（自行腦補），裡面的路人基本都不吃菜絲，本莓也不吃，可能有人愛吃吧。冰塊是為了保證面的溫度和韌性，雖然咱們不愛吃太冰的，但國外人是不喝熱水啊，所以這溫度是他們的特色

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）14

反正就是這樣，大多人對花生醬的擔擔面評價都還是不錯的，味道好不好吃過才知道。花生醬脂肪很高，自己做的話一定要收斂點喲

擔擔面醬的正宗做法（大廚的韓式擔擔面）15

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