大家好,我叫喚醒,一個愛分享美食的90後,每天用簡單食材,做出美味佳肴。
說起花木蘭,相信很多都不陌生,《花木蘭從軍》的故事可以說是家喻戶曉。在湖北武漢有一座木蘭山,似乎說明花木蘭卻有其人。風景秀麗,被稱為武漢的後花園,吸引了衆多遊客。
走進木蘭山,曆史文化豐富,自古以來就是兵家必争之地,山中多奇形怪狀的岩石、山洞。在石景區的岩壁上,有一個因石岩崩塌而形成的山洞,傳聞洞裡可以盡顯神風,因而被稱為山洞。
古寨區是木蘭山的核心景區,坐落于山頂。很早以前為了防止太平軍在山上加修了炮樓,可以說是名副其實的軍事性防禦古寨。山腳下住着幾戶人家,做着當地特色作為餐桌美食。
· 臘鴨焖藕
【整備食材】
臘鴨半隻 蓮藕一節 香菜一顆 姜一塊
——【烹饪步驟】——
1、準備好食材,臘鴨洗淨切塊,蓮藕去皮切片入水,生姜切絲。
2、熱鍋倒油,熱油下入臘鴨炒制變色,撈出放入砂鍋,加些清水。
3、煮開後下入藕片和姜絲,上蓋煮制湯汁發白出鍋香菜點綴。
臘鴨焖藕就做好了,清香撲鼻,軟嫩入味
【結餘小提示】
看似簡單,要想做好吃,卻很有講究。藕片入水不易變色,影響口感,輔料增添了食材美觀和營養,調味與火候把控,呈現最終效果。做菜好吃小技巧,享用味蕾好時光。木蘭山有座地質博物館,收藏了來自時間各地的岩石,有藍石岩、綠片岩是世界罕見的。往裡走是一個收藏館,據說當地一位革命老人花了很長時間,在這片土地戰鬥的戰士們的武器排列在此,藏品非富。
地方的建築多為石闆,石條交錯山嵌壓,不是用泥漿的手法,而是就地取材。亂石幹砌、大小間壓、彼此牽址,顯得濃厚古樸。有時間可以來遊玩一翻,尋覓下一段旅程。
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