1、主料:皮蛋适量、黃瓜一個、香菜适量、小米辣适量、姜蒜适量。
2、輔料:食鹽适量、糖适量、雞精适量、醬油适量、陳醋适量、芝麻油适量。
3、皮蛋對半切成4個。
4、把皮蛋擺盤裝好。
5、黃瓜用刮皮刀弄成長條。
6、黃瓜卷成圓形放在盤子中心。
7、制作皮蛋的澆汁,蚝油,陳醋,鹽,雞精,姜蒜沫,加上少許芝麻油。
8、把調好的汁澆到皮蛋上即可。
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