1、準備材料:五花肉500克、白糖、醋、姜片、醬油、鹽少許。
2、五花肉洗淨切成小塊備用。
3、把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜(一 大塊)切成的姜片進去翻炒片刻。
4、放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顔色變黃,油也煸出不少。
5、加水将将漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二兩中國醋(二兩!)、丁香四、五枚。
6、起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
7、水收幹後起鍋即可。
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