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大理米糕的做法和配方

美食更新时间:2025-01-10 16:47:10

　　1、準備材料：糯米250g、食鹽1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻餡适量。

　　2、糯米淘洗幹淨，然後清水浸泡12小時左右。

　　3、12小時後把糯米撈出來瀝幹水分，然後放入蒸鍋，蒸40分鐘。

　　4、糯米蒸好後，盛出放入适量的白糖，一匙鹽拌勻備用。

　　5、模具四周抹油，鋪上一層拌好的糯米飯。

　　6、再鋪一層花生芝麻餡。

　　7、鋪好花生芝麻餡後，再鋪上一層糯米飯，然後壓平。

　　8、從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可享用。

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