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百花糕的制作方法

美食 更新时间:2025-01-07 18:02:17

  1、糯米2/3杯,大米1/3杯,鹽少許,煮的甜紅豆200G,炒香熟黃豆粉3大勺,糖2小勺。

  2、先用水洗淨後,再浸泡糯米2小時左右,大米洗淨,一起放入電飯鍋裡象普通蒸飯一樣,加入少許鹽,180CC的水,蒸熟後,先不要急着開蓋,再悶15分鐘。把飯取出,用飯勺切按,讓它變的粘軟,但還要保持半顆米粒的形狀。甜紅豆一半壓成泥,一半讓它保持半顆左右顆粒狀。

  3、把飯分别搓成5個大一些的飯團,和10個小一些的飯團。把大飯團壓成餅狀,包入紅豆粒沙團子,再滾勻黃豆粉、即完成黃豆餅。把大紅豆粒沙團子,壓成餅,包入小的米飯團,即可。

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