半幹海參泡發海參的正确方法-tft每日頭條

半幹海參泡發海參的正确方法

美食更新时间:2024-09-27 13:13:25

泡發海參時，要牢記一泡二煮三浸，海參Q彈無腥味，營養不流失

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）1

大家的生活條件都變好了不少，像海參鮑魚這些食材，也能時常吃到了，放在以前，這可是隻能想想的。爸媽年齡大了，回家的次數又少，所以會買點海參送給爸媽，海參有很高的營養價值和食用價值，長輩多吃些是很不錯的。

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）2

買回來的海參大都是幹的，吃之前是要先泡發的，别看現在吃海參的不少，但對海參有了解得還真不多，尤其是泡發海參的時候，有的人用冷水，有的人用熱水，做法不同，泡發好的海參也不一樣，有的嚼不動，有的呢就Q彈爽滑，口感很棒。

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）3

剛開始的時候，我們家就不會泡發海參，甚至都浪費了，後來請教了别人才知道，泡發海參是有訣竅的，牢記一泡二煮三浸，保準泡發好的海參Q彈無腥味，營養還不流失。

泡發海參的詳細做法：

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）4

一泡：準備幹淨的大碗，要保證是無油的，放入海參，切幾片姜片，然後倒入适量的清水，清水最好是純淨水，因為純淨水比自來水幹淨，沒有任何的細菌，最主要的還是，純淨水能夠快速泡發海參，對海參很好。在大碗上面蓋一層保鮮膜，放入冰箱的冷藏室，等12個小時左右。

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）5

二煮：撈出海參，用剪刀在中間剪開，去掉裡面的雜質，然後放到幹淨無油的鍋裡，倒入适量的純淨水，大火加熱燒開，繼續炖煮20分鐘，然後換成小火，繼續炖煮10分鐘，就可以關火自然晾涼。下鍋煮的這一步驟千萬不能少，因為這樣才能保證海參是Q彈的。

半幹海參泡發海參的正确方法（要牢記一泡二煮三浸）6

三浸：在海參晾涼的時候，繼續切幾片姜片，準備幹淨的容器，倒入适量的純淨水，放入姜片，放入适量的冰塊，然後放入晾涼的冰塊，繼續蓋上一層保鮮膜，然後放到冰箱冷藏室靜置12-24個小時，這樣海參就泡發好了。

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