土豆西紅柿和牛肉丸搭配,味道鮮美又營養。
By 紅•宏
1、牛肉切成片用清水沖洗幹淨裡面的血水,擠幹水分
2、準備食材
3、生姜切成末,小蔥切成蔥花
4、花椒洗幹淨用溫水浸泡五分鐘
5、牛肉剁成肉泥
6、裡面加一個雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻
7、先把泡過水的花椒粒撈出,裡面分次加花椒水朝一個方向攪拌均勻
8、切好的蔥花和生姜末放進去,裡面加少許鹽和芝麻油
9、攪拌均勻
10、團成大小均勻的丸子
11、鍋中加水,将八角放裡去燒開水
12、醬丸子一個一個放進去
13、撇去上面的浮沫煮至丸子飄起
14、撈出丸子
15、鍋中倒油,炒香生姜絲
16、西紅柿放進去炒30秒
17、土豆放裡去炒30秒
18、裡面加開水燒開
19、将牛肉丸放進去煮5分鐘
20、裡面加少許鹽,雞精和生抽
21、青菜放裡去煮開
22、加胡椒粉
23、加蔥花
24、開吃
早加鹽是為了土豆更入味
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