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肉皮凍怎樣做好吃

美食更新时间:2024-11-13 07:05:30

肉皮凍怎樣做好吃?肉皮煮開幾分鐘煮軟即可便于刮油脂和切絲，今天小編就來聊一聊關于肉皮凍怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

肉皮凍怎樣做好吃

肉皮煮開幾分鐘煮軟即可。便于刮油脂和切絲。

煮軟後把油脂刮幹淨，豬毛拔幹淨。

把豬皮切絲。

下鍋加水煮開幾分鐘後倒掉水，反複三次，盡量把油煮幹淨肉皮凍才會不膩。

準備蔥姜，盡量切大塊，最後好撈。花椒、八角裝調料盒中，以免最後撈不出來因為湯也需要保留。

鍋中加熱水、調料、料酒、醬油、鹽。鹽不用太多，最後蘸汁。水量依據個人喜好，喜歡稠的就少放點水。

用任何鍋煮熟，我喜歡用高壓鍋，10分鐘即可，高壓鍋省時省事。喜歡Q彈的時間短點有嚼頭。

把調料夾出來，倒入容器中冰箱冷藏至凝固。

準備蘸汁。美極鮮醬油、米醋、辣椒油、蒜末，自己喜歡什麼就放什麼吧！

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