小夥伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90後，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！

最近的天是越來越熱了，在家裡最憂愁的就是吃什麼好，對于像多多這樣看到美食就邁不開腿的人來說，可真是為難呀。相比有很多的小夥伴和多多是一樣的。在夏天裡面首當其沖，在菜肴方面的選擇，那便是涼拌菜。說到這裡小夥伴們就已經知道，多多今天和大家分享的便是涼拌菜。是的，今天多多和小夥伴們來分享一道涼拌海白菜。夏天的晚上在外邊撸串的時候，總會去點一兩個涼菜，做個配菜。可是外面的一小碟子也都是10元起步，并且隻有幾根。學會了這一道涼拌海白菜，在家裡拿起筷子使勁吃，那就是兩個字，管夠。那接下來小夥伴們就和多多一起去看看，怎麼樣做出一道爽口的涼拌海白菜吧。

還是和往常一樣，先去看看做這一道涼拌海白菜所需要的食材有哪些？

海白菜和辣椒各适量

大蒜3~4瓣

生姜1~2塊

食用鹽，白醋，雞精，生抽，料酒，蚝油各适量

在我們了解了做這一道兩版海外菜所需要的食材之後，緊接着就是具體的做法了，小夥伴們就和多多一起去學習學習吧。

1.将我們從超市或者是市場上所采購回來的海白菜進行浸泡。如果時間允許的話，可以頭一天晚上就買回來放在清水之中進行浸泡。浸泡之後清洗幹淨。清洗幹淨之後放在籃子中備用，這時候可以起鍋生火，向鍋中加入适量的清水，再放幾片生姜。等到鍋中的水煮沸之後，就将我們所準備好的海白菜倒入這沸水之中過一下。這個時候不需用太久。放入海白菜之後就可以将火關閉，關火之後就可以把海白菜從熱沸水之中撈出來。撈出來之後就直接将海白菜放在水龍頭底下進行降溫。（也可以準備一個小盆兒，向這盆兒中加入适量的涼水，直接将海白菜撈出來，放入這盛滿清水的盆裡）

2.将我們所準備好的輔料進行清洗，把大蒜以及辣椒切碎，把生姜切成片再切成絲。家中有芝麻的小夥伴，還可以取少許的芝麻。

3.等到海白菜涼透之後，将海藍菜從這清水之中撈出來。放在小盆中，然後将我們所準備好的這些輔料您淋在這海白菜上面。拌海白菜的時候可以多拌一點兒，因為海白菜可以腌着吃。一次性多拌一點，吃不完的話放在冰箱下一頓還可以接着吃。至于其餘的，像生抽陳醋以及蚝油之類的輔料，看個人的口味兒。在夏天的時候吃辣椒容易上火，所以在辣椒這一方面小夥伴們就适可而止，免得因為貪吃而上火。

此時此刻，呈現在我們眼前的便是一道嘎嘣嘎嘣脆的，涼拌海白菜的。小夥伴們就可以拿起筷子，盡情的滿足自己的味蕾了。

在這最後多多和小夥伴們再啰嗦幾句，那就是在我們吃得開心，吃得愉快的同時，也得知道我們所吃的食物中還有哪些營養價值，以及吃過之後對我們的身體有哪些好處。

1.海白菜性寒味鹹，具有一定的清熱解暑功能，還可以利水降壓。

2.海白菜适用于頸淋巴結腫以及小便不利和高血壓等病症。然而脾胃虛寒的小夥伴們是不太适宜食用的。

3.海白菜還可以降低膽固醇。生活中的很多蔬菜中都有很大的營養價值，對我們的身體有很多的益處，但是不管哪一種蔬菜含有多麼豐富的營養價值，适可而止是最适合不過的。畢竟有一句話叫做藥補不如食補，然而在這食補的過程中也不能補得過頭了，或者是太過欠缺。

這就是多多在做涼拌海白菜中所用的方法和技巧，如果小夥伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這裡就給大家先鞠個大躬，謝謝小夥伴們的支持！

本文由多多分享美食原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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