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鮮面條能做焖面嗎

美食更新时间:2024-06-13 20:47:30

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1、蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）1

2、今天劉嫂就來分享一下“蒜薹焖面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

水面、蒜薹、大蔥、大蒜、生姜、精肉、八角、花椒粒、幹辣椒、雞精、料酒

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）3

4、先把買回來的水面給它抖散，太長地給它摘開。蒸鍋中水開後下入面條，蒸十分鐘左右。做焖面一定要把面條蒸熟，因為生面容易糊掉

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）4

5、蒜薹切去老根，再切成小段，大蔥切末，生姜切片，一起放入盤中，再準備兩個八角，幾粒花椒粒，幾粒幹辣椒。豬精肉切成豬肉絲，所有的食材就準備好了

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）5

6、面條蒸的時間到時，夾出來放在盤中，再在面條上倒上少許食用油攪拌均勻，這樣面條不容易粘在一起。熱鍋倒油，放入準備好的花椒、八角、幹辣椒、大蔥、生姜、蒜片一起倒入鍋中爆香，炒香後，再把小料全部撈出來

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）6

7、再把切好的肉片倒入鍋中，翻炒到變色，炒香後再倒入蒜薹翻炒，再加入少許老抽、生抽、料酒，翻炒均勻，再加入一勺食用鹽、雞精，再倒入涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開。燒開後用漏勺壓着，把湯汁盛出來一部分

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）7

8、再放入蒸好的面條，上面再澆上剛剛盛出來的湯汁，蓋上蓋子再煮五分鐘。時間到時，面條已經熟了，再給它翻拌均勻，盛出就可以開吃了。我們的蒜薹焖面就做好了

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）8

9、蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

鮮面條能做焖面嗎（一定不要直接下鍋焖）9

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