主料:
雞蛋2-3個。輔料:油. 醬油. 蔥花 溫水 香油
做法:
1.取一個你準備盛雞蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然後輕輕的晃動,把容器四壁沾滿油,這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花,好看又好吃,而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
2.然後把雞蛋在這個容器裡打散 再加入溫水,這個很關鍵,加涼水會把雞蛋蒸老,加開水會把雞蛋沖成蛋花,水和雞蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找個家裡吃飯通常用的小碗來量,一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝着一個方向攪拌.,一定要攪均勻.
3.家裡有微波爐的可以放入微波爐了,一般微波爐上按蒸蛋的選項就可以,一定要加蓋子或者保鮮膜, 這個也很重要。
沒有微波爐的:放入蒸鍋,大火蒸8-10分鐘即可還有就是,不要一口氣加熱那麼久,最好中途停個1 ,2次,掀開蓋子放放氣,這樣就不容易有蜂窩了,和老人們學的,很管用哦
4 .出鍋時根據自己的喜好,可以加的醬油,香油.蔥花。
這樣隻要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的,看着都流口水的雞蛋羹了
很簡單,省時,又美味可口,試試看吧
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