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彙通面肉臊子怎麼炒

美食更新时间:2024-07-23 12:15:31

彙通面肉臊子怎麼炒?将前腿肉肥瘦分開切，去皮切成一厘米的小丁，把肥瘦分開放，今天小編就來說說關于彙通面肉臊子怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

彙通面肉臊子怎麼炒

将前腿肉肥瘦分開切，去皮切成一厘米的小丁，把肥瘦分開放。

豆瓣醬二兩，姜片一兩，蔥段一兩，老抽，鹽，白酒适量，把油燒熱先放肥肉炒一下，等到出油，再放豆瓣醬，姜片，蔥段，幹辣椒，炒一分鐘。

最後放瘦肉，加白酒，加老抽炒一分鐘，放入香料包，然後加水炖熟即可。

彙通面和陝西臊子面是不同的，有它自己的特色，有肉臊子，還有素臊子，核心的辣椒油，主要配料有土豆、胡蘿蔔豆腐，和韭菜的素臊子+特色秘制的肉臊子，面條呢則比較筋道，口味适中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。

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