隻用清水煮湯圓就錯了，教你一招，湯圓煮好後軟爛不露餡，真解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

我們北方人吃湯圓的時候，大多都是從超市裡買的冷凍湯圓。而南方人一般都會自己在家裡做湯圓吃。湯圓寓意着團團圓圓、象征着生活的美好。所以每次過年的時候，我家都會煮一次湯圓吃。

不知道大家在家裡是怎樣煮湯圓的。今天我就交給大家一個關于煮湯圓的正确做法，因為湯圓比元宵的個頭要大一些，很多朋友不都不會煮。湯圓一下鍋就容易爛了而且還非常粘鍋。那麼煮湯圓到底怎樣煮才好吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。大家在家裡煮湯圓的時候，一定不要直接再往裡面加清水啦。學會這樣做後，湯圓煮好軟糯鮮香不露餡，看着就好吃哦。

準備食材：湯圓一袋，白糖少許。

操作步驟：

1.首先準備冷凍的湯圓一袋，我們都知道湯圓從超市裡買回來之後都是硬邦邦的。但是放在室溫下沒一會就變軟了。變軟的湯圓直接下鍋煮的話，很容易就變爛了。

這個時候我們就需要将湯圓放入适量的清水中。給它浸泡五分鐘。這樣湯圓一邊融化，一邊就能吸收裡面的水分啦！浸泡的時間也不要過長，湯圓邊解凍邊融化大約五分鐘後就可以撈出了。

2.炒鍋燒熱在裡面加入适量的清水，用大火燒至底部起小泡狀就可以了。然後在裡面加入少許的白糖。白糖能夠增加水的濃度，這樣在煮湯圓的時候，湯圓就不會沉底了。從而也就不會出現粘鍋的現象了。

3.用勺子給它攪拌均勻，然後再舀出兩勺裝入碗中備用。這時候我們将湯圓放在鍋底就可以了。煮湯圓的時候不是熱水下鍋也不是冷水下鍋，一定要記得是溫水下鍋哦。很多朋友都喜歡煮湯圓的時候熱水下鍋，湯圓熱水下鍋表面很容易就會出現劇烈受熱的情況，這樣湯圓在煮的時候就容易破皮了。而且煮好之後很容易就粘牙。所以建議大家煮湯圓的時候要溫水下鍋。

4.用大火将湯圓燒開，水燒開之後這時候我們轉中火，将剛剛舀出來的糖水倒在裡面一部分。點水的時候一定要要記得用溫水哦，這樣煮出來的湯圓更加有嚼勁。然後蓋上蓋子用中火給它燒開。

5.用中火給它燒開之後，然後再改為小火給它燒至5分鐘。五分鐘過後，我們打開蓋子看一下。這個時候的湯圓就已經煮好了。是不是看上去特别的q彈滑嫩呢？喜歡吃湯圓的朋友，趕緊用這個方法去試一試。

大家在家裡煮湯圓的時候，一定要記得是溫水下鍋煮。用大火将湯圓煮開之後，要記得在裡面打一次溫糖水，這樣既能給湯圓裡面的水分降溫，而且還能避免熱脹冷縮的現象把湯圓煮壞哦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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