不知道你們是否和我一樣，在吃面食或者是吃米飯的時候，都非常的喜歡吃榨菜，甚至有的時候無聊，直接就當零食吃了。但是我最近看到一篇文章，了解了我平時喜歡吃的榨菜的做法，看的我毛骨悚然。都知道榨菜是由菜頭，蔬菜的根部加工而成的，但是這些菜頭都是經過風吹雨打的，而且在腌制的時候是直接将鹽撒在榨菜上，有些人，連鞋子都沒穿就在榨菜上面踩來踩去進行第一輪脫水，是不是聽完以後再也不想在超市買榨菜吃了？
但是作為榨菜的忠實粉絲，就這樣的放棄榨菜，總覺得有一些不甘心，所以今天呐，我将和大家分享一下在家制作榨菜的方法！
我們需要準備：大頭菜、食鹽、五香粉、雞精、味精、香油、白糖、辣椒面。
第一步：我們将大頭菜去掉它的葉子，洗幹淨備用。
第二步：将大頭菜切成均勻的條狀，放在自家的陽台上晾幹。
第三步：将晾幹的大頭菜，用鹽腌制一天，之後再用糖腌制一天。
第四步：放入之前準備好的辣椒面、香油、雞精、味精、五香粉，攪拌均勻，放在玻璃罐中，大概一周的時間以後，就可以食用了！
這樣家裡自制的榨菜吃起來就會非常的放心，而且做法也非常簡單，當然了，我愛吃榨菜也不是沒有理由的，榨菜的主要成分是蛋白質，胡蘿蔔素以及礦物質等，而且現代的營養學認為，榨菜可以健脾開胃，補氣添精，增食助神，而且在飲酒不适或者過量的時候吃一點榨菜還可以緩解酒醉造成的頭暈，胸悶以及煩躁感，是不是覺得榨菜的用處還是很多的？而且自己家做的還非常幹淨，所以趕緊動手做起來吧！
食材不會說謊，味覺不會背叛。喜歡我的内容一定要關注我，每天為大家分享美食教程和烹饪技巧，你的支持是我每天的動力，希望用我的作品帶你了解天下的美食，小可愛們看過以後别忘了點贊，分享，收藏，有什麼想吃的美食也可以在下方留言，我會盡我的力量告訴你們最簡單的制作方法，有什麼需要我改進的地方也要留言告訴我哦，我們一起投入美食的懷抱。
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