1、将豇豆去根洗淨,切成寸段,将蒜頭去皮洗淨,剁成蒜末備用;
2、坐鍋點火,加入适量清水燒沸,倒入豇豆,蓋鍋煮5~8分鐘,用漏勺撈出瀝幹;
3、将豇豆倒入盤中,加上青、紅椒絲和蒜末,再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油适量,拌勻即可食用。
4、特色:酸中有辣,辣中帶酸,開胃。放入冰櫃中稍稍冰鎮一下,吃起來感覺更是爽。
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