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裙帶菜怎麼做好吃不膩

美食 更新时间:2024-12-03 10:17:31

最近很我人問我, 同樣的裙帶菜, 他拌出來怎麼經常粘乎乎 , 爛乎乎的,根本沒法吃。 浪費了裙帶菜和調味料不說,還辜負了一顆熱愛健康的心呢[捂臉], 下面我就給大家介紹下裙帶菜的正确做法。

裙帶菜怎麼做好吃不膩(有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛)1

我的飲食習慣比較健康, 平時很注重脂肪和熱量的攝入, 所以還好, 這些年體重基本保持恒定。 裙帶菜是我特别愛吃的, 海洋裡的蔬菜, 不用施化肥, 不用打農藥, 天然又健康, 最主要的是0脂肪, 吃多少都不怕胖。 它靠葉片吸收海水裡的營養物質, 經過光合作用, 自然生長。 每年隻有三四月份是收割季節, 但為了能長期保存, 通常做成鹽漬的或幹的裙帶菜。 我經常用鹽漬裙帶菜涼拌着吃,一次就能吃一大盆,簡直太美味了。

裙帶菜怎麼做好吃不膩(有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛)2

涼拌裙帶菜私房做法推薦如下:

鹽漬裙帶菜清洗四五遍,清水用手反複抓洗,直至沒有鹹味,裙帶菜舒展開來即可(不用泡)。撈出瀝幹水分,切段待用。

準備蒜末,幹辣椒段, 花椒粒。另取一個小碗,放入醬油,白醋,陳醋,糖,鹽,蚝油,麻油,香油攪拌均勻。起鍋倒少許油燒熱,放入花椒粒,幹辣椒段,兩分鐘後放蒜末,關火。将料汁倒入鍋中。微涼後倒入裙帶菜中,加芝麻攪拌均勻即可。

裙帶菜怎麼做好吃不膩(有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛)3

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