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裙帶菜怎麼做好吃不膩

美食更新时间:2024-08-27 08:11:57

最近很我人問我，同樣的裙帶菜，他拌出來怎麼經常粘乎乎，爛乎乎的，根本沒法吃。浪費了裙帶菜和調味料不說，還辜負了一顆熱愛健康的心呢[捂臉]，下面我就給大家介紹下裙帶菜的正确做法。

裙帶菜怎麼做好吃不膩（有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛）1

我的飲食習慣比較健康，平時很注重脂肪和熱量的攝入，所以還好，這些年體重基本保持恒定。裙帶菜是我特别愛吃的，海洋裡的蔬菜，不用施化肥，不用打農藥，天然又健康，最主要的是0脂肪，吃多少都不怕胖。它靠葉片吸收海水裡的營養物質，經過光合作用，自然生長。每年隻有三四月份是收割季節，但為了能長期保存，通常做成鹽漬的或幹的裙帶菜。我經常用鹽漬裙帶菜涼拌着吃，一次就能吃一大盆，簡直太美味了。

裙帶菜怎麼做好吃不膩（有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛）2

涼拌裙帶菜私房做法推薦如下：

鹽漬裙帶菜清洗四五遍，清水用手反複抓洗，直至沒有鹹味，裙帶菜舒展開來即可（不用泡）。撈出瀝幹水分，切段待用。

準備蒜末，幹辣椒段，花椒粒。另取一個小碗，放入醬油，白醋，陳醋，糖，鹽，蚝油，麻油，香油攪拌均勻。起鍋倒少許油燒熱，放入花椒粒，幹辣椒段，兩分鐘後放蒜末，關火。将料汁倒入鍋中。微涼後倒入裙帶菜中，加芝麻攪拌均勻即可。

裙帶菜怎麼做好吃不膩（有着長壽菜之稱的裙帶菜怎麼拌才能不粘不爛）3

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