1、主料:冬筍200克,金針菇(罐裝)80克,胡蘿蔔50克,鮮香菇80克,口蘑50克。
2、調料:大蔥10克,姜8克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,醬油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克。
3、冬筍去殼洗淨,切片。
4、胡蘿蔔洗淨切成片,備用。
5、香菇、口蘑均洗淨,以刀劃出十字花紋備用。
6、金針菇洗淨;蔥、姜洗淨分别切段、片備用。
7、将蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻。
8、以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜。
9、加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻。
10、以微波低火加熱15分鐘後取出即可。
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