1、買來剁好的棒骨,放冷水裡浸泡一小時,換幾次水,拔出血水;
2、泡幹淨的棒骨,用開水抄一下,煮出去血水後,放進高壓鍋;
3、把洗淨的黃豆放高壓鍋裡,黃豆不用提前泡,
4、把适量炖肉調料包,黃豆放進高壓鍋,放一小勺醋,可以溶出骨頭裡的鈣;
5、電高壓按鍋蹄筋模式,炖好後挑出蔥姜,調料包即可。
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