三款超級下飯的煎蛋：可樂煎蛋、照燒荷包蛋、爆汁煎蛋，香酥美味，簡單易做！下面是詳細制作步驟，喜歡就收藏帶走吧~
一、可樂煎蛋
材料：
雞蛋、可樂、生抽、蚝油、鹽、芝麻、蔥
制作
1.大火熱鍋倒油打入雞蛋，兩面煎至金黃。
2.倒入可樂沒過雞蛋，加入生抽2勺、蚝油1勺、鹽半勺、煮至沸騰，加蓋焖2分鐘，開蓋後大火收汁至濃稠即可。
3.出鍋裝盤，撒點芝麻，小蔥花，淋上湯汁，超級下飯。
二、照燒荷包蛋
材料：
雞蛋、蔥、芝麻、生抽、蚝油、料酒、白糖、老抽、澱粉
制作：
1.大火熱鍋至冒煙，多放點油，打入雞蛋，4秒後像荷包一樣疊起來，高溫快煎，達到外酥裡嫩，蛋黃還可以流心的效果（根據個人喜好程度），将蛋撈出。
2.放入蔥段爆香，放入照燒汁：生抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖3勺、老抽半勺、澱粉半勺、清水1碗。
3.煮沸後放入荷包蛋，大火收汁，出鍋裝盤，撒點芝麻、小蔥花，淋上湯汁，也是超級下飯哦！
三、爆漿煎蛋
材料：雞蛋、生抽、陳醋、蚝油、番茄醬、白糖、老抽、澱粉、芝麻、蔥
制作：
1.起鍋熱油，打入雞蛋，油量不沒過雞蛋，半炸半煎，兩面煎成一樣的金黃色，就可以撈出了
2.調制靈魂醬料：生抽1勺、陳醋一勺、蚝油1勺、番茄醬2勺、白糖2勺、老抽半勺、清水半碗、澱粉半勺蔥段，攪拌均勻
3.把醬料倒進鍋裡加熱，大火熬煮至半濃稠的程度，放進煎蛋，熱30秒，讓表面焦脆的煎蛋吸飽湯汁，然後翻一面繼續30秒，直至湯汁包裹滿煎蛋即可。
4.出鍋裝盤，撒點芝麻，小蔥花，淋上湯汁，超級下飯。
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