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炸雞腿怎樣做

美食 更新时间:2025-05-25 02:20:22

  1、雞下腿5隻(約500克重),幹蔥2粒,姜汁1湯匙,靓蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成腌料。

  2、雞腿洗淨,抹幹水份,略切開。

  3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。

  4、将上項材料與雞腿拌勻,腌1小時。

  5、燒油至大熱,放入雞腿炸至微黃色,轉中火再炸至熟(約10至15分鐘),撈出,濾去油份,便可供食用。

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