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烤面筋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-19 12:15:02

　　1、主料：面筋粉200克。

　　2、輔料：溫水300克、燒烤料适量、鹽4克、辣醬适量。

　　3、做法：

　　（1）鹽用溫水将其化開，然後倒入面筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手将其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置松弛1小時。

　　（2）取出醒好的面團，平攤在案闆上，将其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。

　　（3）将這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。

　　（4）全部纏好以後，鍋裡放入适量清水燒開，将筷子和面筋一起放到鍋裡，煮20分鐘左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋會膨脹。

　　（5）煮好的面筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控幹水分。

　　（6）接着就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱裡，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嘗。

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