1、海鮮包括了魚類、蝦類、貝類這些海産。
2、雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。
3、隻有新鮮的海産食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
4、海鮮的定義基本上可以這樣認為,隻要是出産于海裡的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
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