幹煸活泥鳅怎麼做-tft每日頭條

幹煸活泥鳅怎麼做

美食更新时间:2025-06-02 20:00:15

　　1、主料：活泥鳅250克、姜、蒜、辣椒、油鹽适量。

　　2、活泥鳅用淡鹽水泡一小時，讓泥鳅吐出髒物，洗淨待用。

　　3、姜切成絲，蒜切成末。

　　4、辣椒切段。

　　5、把泥鳅倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鳅蹦出來)煎，開蓋後一邊下油煎成有點焦香味，鏟起備用。

　　6、另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

　　7、然後把煎好的泥鳅入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、适量鹽一起煸炒。

　　8、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

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