1、将藕洗淨去皮,切片,姜去皮,切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,調成汁待用。
3、鍋内加清水燒沸,将藕燙一下,撈入碗中。
4、加姜末、精鹽拌勻,撈出來涼2分鐘。
5、再裝入盤内,然後澆上對好的汁即成。
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