田雞、花椒、胡蘿蔔、茭白、生粉、鹽一勺、豆瓣醬、胡椒粉、料酒、芹菜、白芝麻、洋蔥。
田雞洗淨,加生粉、胡椒粉、鹽、料酒腌制二十分鐘。
胡蘿蔔切好備用,茭白和洋蔥切好。
熱鍋熱油爆香花椒,加田雞爆炒。
加洋蔥翻炒,加胡蘿蔔炒制斷生。
茭白下鍋翻炒後加田雞,加豆瓣醬,适量的清水。
煮兩分鐘出鍋加白芝麻和芹菜。
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