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白米飯怎麼做炒飯

美食更新时间:2024-11-30 14:24:03

　　1、材料：火腿、米飯、黃瓜、雞蛋、豌豆、花生油、蔥、精鹽、味精。

　　2、将火腿切成小粒。

　　3、黃瓜洗淨，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。

　　4、蔥洗淨切成蔥花。

　　5、雞蛋磕入碗内打散，加入少許精鹽攪勻。

　　6、豌豆洗淨，焯熟，備用。

　　7、将鍋内倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花炝鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。

　　8、倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘。

　　9、放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒。

　　10、至飯粒松散，溢出香味後，即可裝盤。

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