1、海帶沖洗幹淨,加入500ml的水,大火煮開轉小火煮30分鐘,然後盛出涼涼。
2、大米用水淘一下,加入約1.2倍的煮海帶的水,浸泡30分鐘。
3、胡蘿蔔洗淨切丁,香蔥切碎段。
4、松茸用濕毛巾擦去表面的泥土,輕刮菌柄去除表皮,用水輕輕沖洗幹淨,兩個松茸切丁,一個松茸切片。
5、平底鍋内放少量的花生油,油熱後下胡蘿蔔煸炒半分鐘,然後下松茸丁,放适量鹽調味,翻拌均勻(不用炒熟)關火。
6、将炒好的松茸和胡蘿蔔轉至電飯煲中,調入一大勺的日式醬油,然後啟動煮飯功能烹制松茸飯。
7、另起鍋,加入一小塊黃油,油溫6成熱後下切好的松茸片,一面撒适量的鹽調味,翻面撒适量的黑胡椒碎,煎熟出鍋。
8、将煮好的松茸飯裝盤,蓋上兩片煎好的松茸,撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
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