tft每日頭條

 > 美食

 > 梅菜扣肉的制作方法

梅菜扣肉的制作方法

美食 更新时间:2025-02-04 00:16:03

  1、梅菜用水泡上,洗兩次,把土和渣子洗一下,不用洗太幹淨,不然味道跑了。

  2、煮肉,放點蔥,姜,大火燒開,小火煮九成熟。

  3、肉煮好後撈出來趁熱表面抹上老抽。

  4、坐油到八成熱,放肉皮朝下進去炸,盡量都炸到位。

  5、切成大片,薄厚憑喜好自己掌握,把所有調料(柱候醬、生抽、老抽、蚝油、紅腐乳、白糖、黃酒)全加進去拌勻。

  6、找一個碗,肉皮朝下碼好,把泡好的梅菜擠幹水放在上邊弄整齊了,如果還有剩下的汁醬就全澆上去。

  7、上鍋蒸至少一小時,高壓鍋二十分鐘差不多了,蒸熟後倒扣到碗中,灑少許香蔥,即可享用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved