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菠蘿糖醋排骨怎麼做

美食 更新时间:2024-10-14 21:40:41

  1、原料:豬小排500克,菠蘿一個,生姜一塊,大蒜籽二瓣,蚝油一勺,雞粉半勺,冰糖十粒。

  2、先把菠蘿打皮,再切成塊,再放在鹽水中泡半個小時以上,

  3、把排骨洗幹淨,剁成塊,再放在盆子裡加蚝油,生粉,鹽,雞粉,生姜,攪拌均勻後腌制十分鐘。

  4、鍋燒七成熱,放适量花生油,把冰糖放進去,小火煎至融化

  5、接着把排骨放進去,翻炒均勻,那所有排骨都裹上冰糖,再放一碗水煮五分鐘。

  6、把菠蘿拿出來再清洗一下,控水後放進鍋裡,翻炒均勻,再加上少量香醋,少量醬油再次翻炒均勻。

  7、把所有食材都鏟進高壓鍋裡加适量水,再蓋蓋子煮五分鐘。

  8、關火,等鍋裡的水蒸汽出完後再倒進碗裡即可。

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