1、用料:排骨500克、鹽10克、水适量。
2、排骨洗淨,泡淨血水。
3、燒開水淖排骨去腥,沖去浮沫,撈出控水。
4、鍋中坐水一次加夠,将排骨碼放好,開火炖。
5、燒開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火炖30分鐘。
6、炖好的排骨湯加鹽調味即可。
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