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蘆筍炒多長時間能熟

美食 更新时间:2024-08-13 09:21:05

  1、蘆筍一般炒三分鐘左右就可以了。

  2、蘆筍焯水的時間要與制作方式有很大區别,如果是去皮後切段的蘆筍下過焯水時在水開後下鍋,兩分鐘即可撈起。整個蘆筍下鍋大概需要粘水10分鐘左右才好。

  3、新鮮蘆筍的鮮度很快就降低,使組織變硬且失去大量營養素,應該趁鮮食用,不宜久藏。如果不能馬上食用,以報紙卷包,置于冰箱冷藏室,應還可維持兩、三天。另外,用約5%濃度的食鹽水,燙炒1分鐘後,撈置于冷水中,使之冷卻,是為殺菁,殺菁後放在冰箱中,也可維持兩、三天不緻腐壞、老化。不過,最理想還是鮮買鮮吃。

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