可以。注意澆水和增施有機肥。割蒜苗猶如割韭菜,核心的部分沒有受到傷害,仍舊繼續生長。蒜苗,又叫青蒜。大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,内含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35厘米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
大蒜:大蒜生産多以蒜頭為目的,主要是自種自食,少量栽培。蒜薹的保存期較短,因而生産上沒有專門的薹用品種。随着蒜薹保鮮貯藏技術的提高,市場對蒜薹的需求量急劇增長,達到了一季生産供應全年,從經濟效益上看,春季生産的蒜薹,其經濟價值比貯存的高。生産實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間,且品質比貯存蒜薹更受消費者喜愛,因此蒜薹規模生産要求有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。
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