1、材料:雞翅十隻,可樂300ml,姜一小塊,鹽3克,醬油5ml,八角2個。
2、具體操作:
(1)将雞翅放到水中焯一下撈出備用。
(2)鍋中少放一點點油,然後将雞翅放鍋中,小火煎至表面金黃。
(3)把姜片、八角放入鍋中,煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後轉小火炖15分鐘。
(4)轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,直至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出,裝盤上桌即可。
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