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糙米壽司的做法

美食更新时间:2024-07-22 15:32:12

　　1、食材：糙米按需量、壽司醋50ml、糖10克、鹽5克、海苔8片、雞蛋2個、三文魚按需、鳗魚按需、腸仔按需、莴筍按需，可換黃瓜、蟹子按需、腌蘿蔔按需。

　　2、糙米提前一晚浸泡，次日做壽司前煲好。（煲糙米飯，建議放水比普通白米飯時少一點）壽司醋+白砂糖+鹽，充分混合溶解。飯熟後将壽司醋溶解物加入拌勻，待用。腸仔煮熟，切細條待用。雞蛋打勻、煎熟、切絲，待用。

　　3、莴筍絲炒熟待用。

　　4、超市買的鳗魚，切段、加熱，待用。

　　5、腌蘿蔔，超市直接買的。

　　6、竹簾，洗幹淨晾幹，上面建議鋪一層保鮮膜，比較好卷。

　　7、海苔鋪在覆蓋保鮮膜的竹簾上。先鋪糙米飯，建議壓成盡量薄的一層。鋪上喜歡的食材，海苔的邊上留空，這樣卷起來不容易露餡，糙米壽司就做好啦

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