鹵好的鴨胸肉怎麼做-tft每日頭條

鹵好的鴨胸肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-05 04:06:25

　　1、準備鴨胸肉2塊，蔥一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蚝油一湯匙，白糖少許，清水适量。

　　2、準備材料，鴨胸肉化凍洗淨，表皮上殘留的毛用鑷子摘淨。

　　3、平底鍋不放油，微熱後将鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油。

　　4、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉。

　　5、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥姜蒜煎出香味。

　　6、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥姜蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蚝油，少許的白糖。

　　7、加入清水至剛剛沒過鴨肉。

　　8、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用菜單和選擇按鍵選用“萬能炖”，用時間按鍵設定時間為20分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始工作。

　　9、炖好的鴨肉，縮小一半。

　　10、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可。

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